来源：火狐vip体育 发布时间：2024-02-24 20:04:40
铁皮盒里装着的金黄色的鸡蛋卷，信任咱们咱们都不生疏！一口咬下就咔嚓、咔嚓直掉渣，本性体现，滋味现已超级香了呀~
还有一种裹着海苔的蛋卷，更奢华的种类里头还夹着肉松。那一口下去是甜中带咸，香酥中又带着些软韧！鸡蛋、肉松和海苔的口感交融在一同，尽管没有直教人生死相许那么夸大，但一口接一口是底子停不下来的....
今日咱们就来介绍这两种蛋卷的流水线制造~由于还有另一种看着外形类似 （其实做法不同） 的彩笛卷，所以在介绍蛋卷流水线之前，咱们先看看彩笛卷是怎样制造的吧。
与此同时也在枯燥，趁着蛋卷条还柔软的时分，让它从大转轮上分脱离，绕到流出巧克力酱的管子上。来个卷蛋卷的人工发动~
夹心蛋卷便是这么卷起来一长条，然后再裁开成一根根的。 但咱们的香酥蛋卷做法就不相同了，它没有做成五颜六色旋风形状的要求，一根根独自的卷起来就好~
小编估量有小伙伴在家或许在小摊贩门口才智过怎样手艺卷蛋卷。东西分外的简略，便是用一根小棍子，卷着饼皮好几圈，妥了。
上下烤盘再一同夹着面糊炙烤成面皮，趁着面皮软乎着还没反响过来，就直接卷起来了...
咱们换个视点看，载着面皮的烤箱持续向前滑行，面皮就被冲突住，绕着棍子非常丝滑地卷了起来~
咱们关东煮里吃的竹轮面筋，做空心也是类似的进程。 留意看慢动作， 一个形象的「卷 铺盖走人」...
鸡蛋卷的这个制造的过程不咋费劲儿，可要做海苔蛋卷就杂乱一些了…比方海苔包在最外头，但为啥和蛋卷还贴合得这么紧实？如果是和面糊就在一同，海苔会不会进水变得不酥脆？
咱们先看个手艺的制造全流程。首要放上一片海苔，浇上一勺面浆。海苔的方位在蛋皮的中心略靠上一点。咱们回头卷蛋卷时，要以这个海苔片为一个基点，其他各部分蛋皮向中心挨近着折叠。并且尽管这会儿面糊还有点湿润，但海苔一直在加热，当然也就能坚持干爽酥脆的口感~
只见阿姨手拿一把朗基努斯之枪，用餐刀略作辅佐，就叉着蛋皮快速的翻转起来。蛋卷的宽度约等于俩叉的间隔...
海苔蛋卷的制造流程了解后，咱们现在来个机器学习...不能说一模相同吧，八九不离十。
负压手取下一片海苔，挤出面糊。这儿和手艺略有一点不同是，海苔放在边际而不是中心方位。
由于海苔在头顶，直接从尾部开端折到头，一步到位。各位同学，由教官为你演示的叠军被已完结...
而朗基努斯之枪的双叉间隔，也能调理的，一边比较细，而另一边比较粗钝，折叠的时分就可以让饼皮愈加的平坦~
咱们猎奇下面这个蛋卷是怎样堆放进去的？「我连拿都无法拿出不碎掉的一整根。」
小编猜想大概率是蛋卷罐子的四边和顶部先现已做好了放那里，然后倒着去放进蛋卷摆满，最终再把方形底部封上，整个就密封住了。由于许多酥脆食物的包装需要是硬质容器防揉捏，所以制造上才会先放内容物，再封装容器。（ 有意思的是，筒装 薯片的密封是倒着去封罐底的，顶部的铝箔纸一开端就现已封好了，那个塑料盖也早就装上去了。）
