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“想家的江西人别错过这10家店”

来源：火狐vip体育发布时间：2024-03-18 05:34:55

没想到，年初刚挖到的一家专门做南昌水煮的小店，由于被太多江西老表敦促，居然在福田开了新店了。水煮在深圳可不算多见。看似与麻辣烫有少许相仿，但却不是同种东西。光是随意瞥一眼，就能看到都是些南昌特征的豆干类，可不仅仅关东煮那些常见的海带丸子哦。

出锅后看着那一勺滚烫的汤汁淋下来，我想很难有人能忍住不趁热大吃一口，尽管真的会被烫到。独归于南昌本地特征的八宝、大脚板、豆肠、藕丸......都是每个南昌仔仔们从小吃到大的，怪不得他们一走进来就熟络点着头说来对了。

当然，南昌拌粉的方位仍是稳稳当当的，即使是刚开业没多久的新店，它仍然站稳了销冠的方位。家里人隔三岔五寄来的南昌米粉，给“销冠”奠定了强有力的夯实根底。油亮湿润的粉条，一看就非常优异。刻不容缓嗦上一口，真真是香辣弹牙的魂灵直击。我只能说南昌人做南昌拌粉，才是真的有一手！

都说南昌人的早晨，是从一碗粉开端的，无论是拌粉仍是炒粉，在南昌人心中的方位都是平起平坐的。而提到吃辣，南昌人但是江西人里出了名的嗜辣，一般辣度他们可瞧不上。赵哥店里的炒粉的辣椒程度都有5种，中辣关于南昌人来说都是根本的辣度了。

在数不清的颠勺之中，南昌炒粉变得非常油亮动听，跟青菜与辣椒黏连不分。耐性十足的炒粉，够得劲儿！觉得还能更辣的朋友还能够再加辣酱，持续应战！

现炒的牛肚浇头锅气满满，上桌还隐约冒着点儿辣气。米粉湿润油亮，拌个三五下都能均匀上色，进口细嫩爽滑，又辣得影响。脆脆的酸萝卜、豆角搭配上q弹有嚼劲儿的牛肚，一碗下肚，今天份热辣合格了！

说起萍乡炒粉，听过的人或许不算多，但其实它是江西知名的炒粉。萍村夫炒粉并没有太多花样，仅仅从前大多数人都不殷实，没有过多的油来炒粉，只要在锅里炒熟，再加点辣椒、擦菜就行，比一般的江西炒粉更辣上几分。那些流浪在外的萍村夫，好的也便是这口寻常却又了解的滋味。

靠着强烈的火力，刚出锅的炒粉，米粉根根清楚且爽弹干劲十足，合作酸咸的擦菜，吃到的榜首口，便能够感觉到辣味和食材的深度交融磕碰，浓郁的就像江西人豪爽的性格，连摄影师都放下相机开端狂炫。

萍乡汤粉，也是店里的招牌，是萍村夫的早餐首选。熬煮的大骨汤浇淋在炒香的辣椒上，浓郁的辣椒香气扑鼻而来，用力嗦上一口吸饱了浓郁汤汁的粉条，就这样轻松获得了能幻想到的鲜美和适可而止的热辣~

江西彭泽坐落长江南岸，地理上的优势让这儿成为大米的盛产之地。而以大米加工的蒸米粑便是此处特征的传统美食，彭泽人逢喜事寿宴则用它来招待宾客。蒸米粑又叫仙米粑，不了解它的人会觉得与饺子非常类似，其实全体比饺子大得多，内陷与皮也截然不同。受江西老乡引荐，咱们找到了横岗这家开了7年的老店，而在广深莞，做蒸米粑的也只要老朱一家。