来源：火狐vip体育 发布时间：2024-03-02 14:15:46
黔江区的五谷糍粑是农家特征食物，也是当地人春节的传统美食，其制造技艺被列为区级非遗维护项目。五谷糍粑以糯米为首要的组成原材料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮，浸泡后放入木甑蒸熟，然后捣成泥状制成圆圆的糍粑，涵义团团圆圆、吉祥如意。
黔江区马喇镇印合村乡民莫红周和妻子明友珍有制造五谷糍粑的技艺。2013年，莫红周一家因学、因病被归入建卡贫困户。在脱贫攻坚中，帮扶干部为莫红周配偶规划了制造五谷糍粑完成增收的脱贫路子，并协助莫红周配偶申请到5万元小额扶贫借款，建起五谷糍粑出产作坊。帮扶干部还协助其在线上线下出售五谷糍粑。就这样，莫红周配偶只用了一年时刻就摘掉了贫困帽子。
脱贫后，帮扶干部又协助莫红周配偶扩展五谷糍粑出产规模，并将手艺制造与机械出产相结合，提高了五谷糍粑制造功率。近年来，莫红周一家制造五谷糍粑年收入超越20万元，家里还购买了小车。“五谷糍粑圆了我的脱贫致富梦，还要圆我的小康梦。”莫红周说。（首席记者 杨敏 文/图）
